Après des études de cinéma en France et aux États-Unis, Paola Rima Melis part en mission au Bénin pour participer à la coordination du Festival International du Film de Ouidah et sera également responsable de la phase itinérante du festival dans des villages, foyers et camps de réfugiés Ogonis. Depuis 2013 elle est intervenante en cinéma dans les écoles, collèges et lycées et quartiers prioritaires en partenariat avec différentes associations à Paris. En 2018 elle rejoint la Fabrique documentaire et participe aux festivals Ciné-Voisins (projections en plein air au pied des immeubles), Ciné-Jardins (cinéma et écologie dans des espaces de nature en ville) et aux projections CinéParcs et Un toit une toile (projections pour les sans-abris). Elle anime des ciné-clubs avec les habitants pour la programmation des Ciné-Voisins et dans le cadre de l’action Un toit, une toile, elle réalise en 2021 un diaporama sonore avec les sans-abris. Elle travaille en parallèle sur un projet de triptyque documentaire sur la vie pastorale berbère dans les montagnes de l’Atlas marocain. Elle a également travaillé avec Label Récup’, association d’éducation à l’environnement qui fédère des artisans récupérateurs à travers le monde. Elle a réalisé quatre films sur le travail de ces artisans en France et au Sénégal.