Née en 1940, formée dès 1956 aux techniques d’éducation populaire par les Francas et les CEMÉA, Guitou consacre une bonne partie de ses loisirs à l’encadrement de centres aérés et de colonies de vacances en tant que monitrice puis directrice. Plus tard, institutrice spécialisée titulaire du CAEI, elle pratique la pédagogie Freinet ce qui amène sa classe à travailler avec JeanPaul Marchal, graveur maître-imagier à Épinal. Parallèlement, férue de 7eart, elle milite activement au sein de l’association Art&Essai (qui gère la salle du cinéma Excelsior à Saint-Dié-des-Vosges) et fréquente assidûment les séances scolaires avec sa classe. Aujourd’hui à la retraite, elle est responsable de la commission «Jeune Public» et, de plus, particulièrement chargée au sein de l’association du choix des courts métrages accompagnant chaque film projeté : elle est de ce fait en contact direct avec l’Agence nationale du Court métrage et elle participe régulièrement à la sélection des films destinés à figurer au catalogue de l’Extracourt. Toujours membre des CEMÉA, elle représente depuis plusieurs années le cinéma Excelsior au FIFE d’Évreux et participe à l’organisation des Échos à Saint-Dié-des-Vosges.